9 、宴客淋少许香油 。菜祈加葱姜 、福喜胡椒粉1小勺 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材香油1匙 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈再撒上火腿末 。福喜
3 、普通盐1小匙 、食材准备所需材料 。打造水淀粉 、
4 、盐 、鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
材料 ：虾6条 、料酒 、
8 、开水中加少许盐 、
生抽1匙 、高汤 、7 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、上海青6棵 、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，
2 、胡椒粉、料酒 、
5 、虾壳（留虾尾部分），剥去头 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅，再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、油 ，葱末 、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、胡椒粉、